碧波萬頃，水天一色。整齊的蠔排漂浮在海面上，如一條條黑緞子般延伸到海的深處。平靜的海面，正孕育著無限的生機。
“看！這就是我們的大蠔，兩串足足有五十斤！”在廣西欽州市欽州港七十二涇大蠔示范區，一位養殖場的蠔工用堅實的臂膀奮力提起兩串大蠔，淳樸的笑容下掩藏不住興奮與自豪。撬開馬蹄狀的外殼，如翡翠般晶瑩剔透的蠔肉讓人垂涎欲滴。這就是素有“海底牛奶”之稱的欽州大蠔，是欽州四大名海產之一。
“每天早上七點多，我都會來這里檢測海水鹽度，中午出外海查看其他蠔排，經常一天干十幾個小時。”
說這句話的，正是養殖場的主人，人稱“蠔哥”的劉星鋒。一身黝黑的肌膚，很難讓人聯想到他曾在政法系統工作過。1998年，劉星鋒看到家鄉優越的海洋資源條件，毅然選擇辭職返鄉創業，養起了生蠔。
風吹日曬雨淋，海上的生活轉眼就是二十多年。日復一日的辛勞終于迎來了苦盡甘來。如今的“蠔哥”，是當地養殖致富帶頭人、科技種養能手。他擁有大蠔養殖基地2個，養殖面積300畝，深水抗風浪網箱基地2個，網箱30個。養殖基地年產大蠔3000噸，產值達1800多萬元，凈利潤為300多萬元?；仞B殖的大蠔參加2019年欽州市蠔情節蠔王爭霸賽，榮獲“蠔王優秀獎”稱號。
耕海為田，在欽州，像“蠔哥”劉星鋒這樣因蠔而興、因蠔而富的人還有很多。
一個蠔，有撬動一座城的力量。
每年初冬是大蠔成熟的季節，每到這個時候，遠遠近近的海鮮經營戶們都直接坐船到排上進貨，每個蠔排每年的經濟收入在45萬元上下，收入非?？捎^，因此欽州人說起蠔排，有“一個蠔排一輛車”的說法。近幾年來，欽州通過實施大蠔特色產業提升工程，扶持養殖龍頭企業、養殖大戶開展深海大蠔標準化吊養示范，落實健康技術措施，欽州大蠔呈現高質量發展。2017年12月，欽州港區大蠔養殖示范區已建成核心區4900畝，拓展區8000畝，輻射區15000畝；核心區年產大蠔5萬多噸，產值3億多元。在示范區的輻射帶動下，全市形成連片萬畝大蠔養殖基地5個，標準化大蠔吊養基地15個。2019年全市大蠔養殖面積15.2萬畝，產量27.4萬噸，在華南地區均排第一位。年產蠔苗達1.6億支（串），占我國蠔苗產量的70%，供應廣西、廣東、海南、福建等省區及越南等國家。欽州大蠔苗種及養殖產值已突破30億元。
大蠔已成為欽州水產養殖業的支柱產業，不僅是欽州的名片，也是欽州百姓脫貧致富奔小康的法寶。
“原先的日子啊，吃了上頓沒下頓，住的瓦房也破破爛爛的，還有孩子要上學，老人要供養，很不容易啊?！毕柟す襾碜詺J州市鎮南村，原先是漁民的他，說起過去的日子，眉頭緊鎖。3年前，郭太忠投身大蠔養殖業。現在每月工資近8000元，早已擺脫貧困、走向小康，日子越過越好。他的笑容很質樸，“現在一家人能住上在市里買的大房子，不愁吃，不愁穿，我覺得那就是小康生活哩！”
脫貧攻堅開展以來，欽州采取“基地示范、以點帶面”的方法，通過鼓勵和支持貧困戶入股、到專業合作社務工等方式，帶動貧困戶增收致富。同時，大蠔養殖企業、合作社還為貧困戶提供蠔苗和養殖技術指導以及收購服務，切實為貧困戶解決養殖技術難題和銷售問題。目前，欽州大蠔的產業鏈上，僅養殖這一端，就解決了580多名貧困戶的就業問題，每戶平均年增收2萬元以上。
一個小小的蠔，承載著大大的希望。受益于蠔的不只是養殖業和蠔工，還有更多的行業、更多的群體因蠔而興。如今，欽州市大蠔加工生產的原汁蠔油、蠔豉系列產品暢銷粵、港、澳等地，初步形成育苗—養殖—銷售一條龍的產業化經營體系，并帶動了餐飲、水泥、竹木、化工（聚氯乙烯）、物流等相關行業的發展。目前，欽州大蠔養殖（包括采苗和保苗）從業人員6.2萬人，拉動休閑漁業、海陸運輸業、水泥行業、繩索制件業等二三產業鏈從業人員13萬人。
這些看似簡單的數字背后，是欽州千千萬萬人踏著堅實的步伐，以昂揚的姿態走在小康道路上的身影。
七十二涇紅樹林，十里蠔排海連天。
2017年，習近平總書記在廣西視察時，踏著晚霞考察了紅樹林生態保護區，強調了海洋生態環境保護的重要性。優美的生態環境，本就是小康的題中應有之義。欽州成為“中國大蠔之鄉”，也得益于此。
生蠔養殖對水質的要求極高。欽州大蠔養殖區位于茅尾海、龍門七十二涇和大風江中下游，江海交匯處，有相連數萬畝的紅樹林，這里潮流暢通，水質清新無污染，自然環境優良，非常適合生蠔養殖。欽州市水產技術推廣站副站長覃波忠向記者介紹：“欽州大蠔養殖屬自然海區生態養殖，養殖全程無投藥、無投料。大蠔的主要食物是海里的浮游生物，如果水質差，海水里的浮游生物品種及數量會發生變化，大蠔的餌料生物就會減少，無法良好生長?！?/p>
人海和諧，就要像對待生命一樣關愛海洋。為保護和提升茅尾海水質狀況，欽州市舉全力開展茅尾海主要入海河流欽江的治理。截至2020年8月，欽江水環境綜合整治累計投入資金14.25億元，累計清理畜禽養殖場897家，關停取締“散亂污”企業及小作坊89家，涉水污染小微企業33家。同時，全面開展工業及市政入海排污口清理整治工作，入海排污口實現100%達標排放，為大蠔養殖提供了良好的海洋生態環境。
綠水青山就是金山銀山。欽州大蠔不僅依賴于良好的水質，同時也為生態環境作出貢獻。生蠔養殖具有良好的固碳功能，能有效促進恢復和改善海洋水質，對海洋生態具有良好的修復作用，實現經濟效益與生態效益的雙豐收。欽州大蠔的生態養殖，闡釋著保護生態環境就是保護生產力、改善生態環境就是發展生產力的道理。
因此，欽州人的小康，不僅是物質上的小康，也是生態上的小康。
邁向海洋，向海而興。欽州大蠔，也在從近岸，“走”向深海。
責任編輯：李涇一
